ב"ה
1.
יש 2 אפשרויות:
יש אוסף פונקציות לטיפול בזה.
הם לא באות ברירת מחדל עם הPHP וצריך להתקין אותן
http://il2.php.net/manual/en/ref.imap.php
אפשרות שנייה:
להשתמש בfsockopen ולעבוד עם הפרוטוקולים בעצמך, אתה יכול לחפש בגוגל על pop3 protocol
או לחפש מחלקות מוכנות.
2.
SSH זו דרך להריץ פקודות ניהול על שרתים מרוחקים.
ואפשר לעשות את זה בPHP.וגם לזה יש פונקציות מובנות שלא באות כברירית מחדל וצריך להתקין אותן
או שאפשר לקרוא על הפרוטוקול ולהשתמש בfsockopen או לחפש מחלקות מוכנות