קוראים לזה
BOM.
כל עורך טקסט מתקדם, כולל Notepad++, יודע לזהות את התו הזה וגם לשמור/להמיר את המסמך ל- UTF-8 ללא BOM לצורך העניין.
לא צריך שום Hex Editor ושום מדריך במועדפים, זה עניין פשוט ומוכר שכל בן אדם שמתעסק בתחום צריך להכיר ולדעת להתמודד איתו - אני שמח לראות שגם אתה נתקלת בזה עכשיו.