אתה לא מעביר את הפרמטרים בסדר הנכון:
PHP קוד:
mail(to, subject, message, headers);
ויכול להיות שאפשר גם להסתפק בכותר "From:
mail@example.com" בלבד.
אם זה לא יעבוד אז אתה יכול באמת להוסיף charset, אתה גם לא משתמש כאן ב- html, אז אפשר לשלוח כ- text/plain.