[mlnn]

טוב, אז לפי מה שהבנתי,
תריץ קובץ PHP עם הפקודה:
phpinfo()
וזה אמור להגיד לך איפו הוא מחפש את PHP.INI.
תנסה להעתיק לשם ולראות אם עובד.

בשביל להגדיר את הPATH לPHP אתה עושה:

     * Go to Control Panel and open the System icon (Start -> Settings ->
       Control Panel -> System, or just Start -> Control Panel -> System
       for Windows XP/2003)
     * Go to the Advanced tab
     * Click on the 'Environment Variables' button
     * Look into the 'System Variables' pane
     * Find the Path entry (you may need to scroll to find it)
     * Double click on the Path entry
     * Enter your PHP directory ant the end, including ';' before (e.g.
       ;C:\php)
     * Press OK and restart your computer

בהצלחה =]