[Haimz]

כמו שאמרו לך פה, עדיף לשמור את זה בתור timestamp במסד, אבל
לדעתי אתה יכול להשתמש בMKTIME (בתנאי שהבנתי אותך כמו שצריך):

PHP קוד:

<?php

    $date = $row['date']; // התאריך מהמסד
    
    $timestamp_date = explode("/", $date);
    $timestamp = mktime(null, null, null, $timestamp_date[1], $timestamp_date[0], $timestamp_date[2]);

?>

כמובן שזה להשגת הTIMESTAMP
ואם תרצה לסדר את זה מחדש, אז..

PHP קוד:

<?php

    $date = $row['date']; // התאריך מהמסד
    
    $arr_date = explode("/", $date);
    
    $new_date = implode("/", array( $arr_date[1], $arr_date[0], $arr_date[2] ) );

?>

ואתה יכול להפוך את זה גם בREGEX

PHP קוד:

preg_replace("~([0-9]+)\/([0-9]+)\/([0-9]+)~", "$2/$1/$3", $date); 


לא חסר שיטות

בהצלחה