[Eran-s]

דוגמא מהתיעוד של php.net מהעמוד: http://il.php.net/manual/en/features.file-upload.php
אם הטופס הוא כדלהלן:

<form enctype="multipart/form-data" action="__URL__" method="POST">
    <!-- MAX_FILE_SIZE must precede the file input field -->
    <input type="hidden" name="MAX_FILE_SIZE" value="30000" />
    <!-- Name of input element determines name in $_FILES array -->
    Send this file: <input name="userfile" type="file" />
    <input type="submit" value="Send File" />
</form>

אז לאחר השליחה אפשר להשתמש במשתנה $_FILES['userfile']['type'] לבדיקת הסוג.
הסוג של gif הוא "image/gif", של jpeg הוא "image/jpeg" וכו'...

בהצלחה.