עזרה | קוד HTML אני רוצה לשלוף רק את מה שבתוכו

[MCUP]

לא חשוב הסתדרתי אפשר לנעול

$cut=explode('<span itemprop="ratingValue">', $code); 
$cut=explode("</span>", $cut[1]); 
$str=$cut[0]; 
echo $str;